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　　央视网音讯：科技革新帮力青海高原的雪域冷水正正在冲破“无海不养鱼”的固有认知。方今，“高原三文鱼”日产已超50吨，而且游向了环球多国。高原峡谷何如出现出云云的炎热工业？

　　被誉为“高原奇妙”的青海省龙羊峡水库海拔高达2600米，终年均匀水温正在12摄氏度，终年不封冻。可谁能思到这片连海都没有的西北高原，竟藏着中国三文鱼工业的“心脏”？更令人波动的是，已经人迹罕至的峡谷中，方今鸠合着7家中幼养殖企业，他们正用“逆天改命”的拼劲，把酷寒湖水搅动成炎热工业。

　　打鱼工人们喊着号子正在网箱里实行捕捞功课，这些活蹦乱跳的三文鱼每一条大致都有十多斤重，这一网差不多有三四千斤。水面上这些大巨细幼的圆圈，即是本地企业修立的高原冷水鱼的养殖网箱，每年有越过1.5万吨的三文鱼从这些网箱中捕捞上岸，发往天下甚至寰宇各地。

　　正在企业看来，青海三文鱼之因此能正在环球“比拼”，这份底气除了本地优质的养殖境况，更由来于先辈的养殖和加工技巧。

　　龙羊峡这边养殖有一个尽头大的特征，即是超低密度养殖，均匀每一个立方米的水体最多只要一条鱼，也即是周长160米的一个网箱，内中有99.5%以上都是水，只要0.5%是鱼，这就给三文鱼一个优异的生计空间。捕捞上来的鱼通过企业自帮研发的真空吸鱼泵，被迟缓地吸进鱼水星散器，这就好似坐电梯一律，不单节减鱼儿应激反映，还能最大水准地保障了它们的鲜美和品德。

　　接下来，这些三文鱼要运送到哪里？就正在20公里表的加工场里，一条鱼从捕捞、回厂洗濯到加工、出厂全程不到4幼时。这条智能化临盆线，刚出水的鱼始末自愿称重台，体例会对它实行苛峻的分类，从2公斤的刺身精品到4.5公斤的宴席专供，分5个等第精准对接环球客户。

　　科技不再是巨头专属，这些中幼企业自帮研发的鱼内脏处罚线、智能包装机让临盆成果比古板方法晋升1.6倍。奇特要提到的是，这家企业2025年加入行使了区块链溯源体例，让每条鱼带着“电子护照”出海，表国客户扫一扫，就能看到这条鱼吃了多少顿“高原套餐”，游过多少公里冷水域，“电子护照”能够记实87项孕育数据。

　　不单云云，这两年，龙羊峡三文鱼深加工临盆线修成。正在原出口冷冻产物根蒂上，能够遵照客户的差别需求，给它实行差别水准的深加工，产物局势从整鱼到鱼柳，从生食到熟食，让从鱼卵到餐桌，全工业链也越发拥有可追溯性。

　　目前，龙羊峡临盆的三文鱼正在国产三文鱼市集占领率越过50%，还出口到东亚、东南亚、美洲、欧洲等12个国度和区域，出口货值占天下同类产物出口总额的98%，越来越多的国产三文鱼“游”上了海表餐桌。

　　这两年，跟着青海省冷水鱼工业专项帮帮的双重加持，让中幼企业更有底气，更有劲头。青海没有海，但仰仗着独有的天然资源，正在三江泉源让灵动的冷水鱼“游”出了一条生机四射的“热工业”。